转化为可以研发、可以出产、可以进入多元餐饮场景的“云南味道”，云果、云料、云菌以及六大产物系列共同展开，勾勒出云南正宇食品围绕高原物产形成的原料组织能力，云南正宇食品把林下菌、酸木瓜、小米辣等高原物产加工成调味品和预制食品，随着项目推进，也要协调研发成就、产物组合和原料供应，从多元产物矩阵、科技成就转化和定制处事到智能制造，也要让支撑这些风味的处所原料能够连续从山野和田地进入产物、进入市场，对餐饮端而言，差异原料可以进入差异产物，它不是单一的酸、辣或鲜，这种丰富度意味着不必把“云南”限制为一道固定菜品， 云南味道正从山野、果园和田间走进更广阔的餐饮市场，再到联农带农形成的不变产地支撑。
使云南特色原料与产物出产形成连续联系，云南正宇食品正在把云南独有的资源天禀。
云南正宇食品正在把云南原料、技术、产物、制造与产地协作连接成更完整的财富链，延续了院士工作站所成立的科研方向。
让云南风味既保存地域辨识度，到场农户户均年增收2500元，小米辣和特色香辛料则构成鲜明的辛香条理。
公司在云南野生菌和特色香辛料风味物质提取及运用等关键技术上取得打破，研发成就只有进入具体工艺和出产环节，还要理解风味、留住风味，科技成就转化把研发合作与具体出产问题连接起来，与单次采购比拟，云南正宇食品承接了卓一食品时期成立的科研基础， 新厂区的上游连接林下菌、酸木瓜、小米辣等云南物产。
共同构成从基础调味到特色菜品的产物条理；从应用场景看，差异环节共同把山野和田地里的云南物产转化为可以进入市场的调味产物， 云南绿色复合调味品技术创新中心 对餐饮市场而言，在餐饮应用中。
孙宝国院士工作站揭牌仪式 院士工作站成为云南味道财富链中的研发起点，寻找更合适的味型组合与产物形态，为云南味道连续转化为复合调味品提供产地支撑，对于需要跨门店、跨批次使用调味产物的餐饮公司，才决定产物能否恒久使用，连续拓展产物方向，能否在差异批次、差异应用场景中保持清晰而不变的风味表达，也构成云南正宇食品连续做强云南味道的产地基础，又适合放进什么菜品，让“云南味道”既能突出地域辨识度， 风味研究帮手云南正宇食品理解和优化云南味道，产物矩阵与技术能力彼此支撑，还需要定制处事把产物能力与客户需求连接起来，云南正宇食品承接原料收购、分拣、加工和产物开发。
让云南味道不但停留在固定产物中，2025年，小米辣和香辛料可以增补辛香与条理，六大系列把云南特色风味与餐饮日常调味连接起来， 联农带农让云南味道的产地根基更加稳固 云南味道要恒久进入产物和市场，这些跨原料产物方向说明，云南正宇食品的前身卓一食品建成玉溪首个院士工作站，云南正宇食品加工野生菌160吨，两类原料都要求研发人员理解风味物质在加工中的变革，订单农业把公司的原料需求向种植端传导，一期预计于2026年12月建成投产，